水產養殖業是農場公司支柱產業，擁有養殖園區3萬余畝，劃分為“蝦苗繁育、集體養殖、試驗示范、職工承包養殖、漁用物資經營、水產品交易”六大業務板塊。被江蘇省政府評定為省級現代漁業產業園區。以南美白對蝦、鮰魚、草魚等為主打養殖品種，以魚蝦混養為主要養殖模式。年產商品魚蝦3萬噸，年國有凈收益近3000萬元。
近幾年來，以建設省級現代漁業產業園區為平臺，先后投入億元，加強漁業基礎設施建設，大力提升水產養殖條件，改造陳舊老塘1萬余畝、實施魚塘水泥護坡1.2萬畝，鋪設園區內水泥、沙石道路50余公里，建設引水石渠20余公里、進排水涵100余座。以科技為先導，聚力打造以新品種、新技術、新模式試驗為主體，集科研示范、檢驗檢測、休閑垂釣等于一體的“園中園”——水產現代漁業科技園區。
水產園區推行“統一規劃布局、統一苗種供應、統一漁用物資經營、統一關鍵技術措施、統一品牌銷售”的“五統一”管理措施，確保水產品質量的全方位可控。東辛水產養殖業成功申報國家“南美白對蝦產品質量追溯系統建設”項目，淡水魚產品通過“HACCP體系認證”，“東辛牌”水產品通過ISO9001認證，“東辛牌”南美白對蝦、建鯉被評為“江蘇省名牌農產品”，“東辛”商標被認定為江蘇省著名商標。
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